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Sonda ThermoTongs comprobando la parte más gruesa del pollo
← Volver al blog Seguridad alimentaria

Temperatura interna segura de la carne

Utilice la guía ilustrada específica del mercado para encontrar el mínimo seguro y la ubicación correcta de la sonda.

5 min de lectura ·

Utilice la guía ilustrada específica del mercado para encontrar el mínimo seguro y la ubicación correcta de la sonda.

Empezar por el centro del alimento

Apunte al centro, lejos del hueso, la grasa y el cartílago.

Consultar las recomendaciones locales aplicables

Las recomendaciones de temperatura varían según el alimento y el mercado. Sigue las indicaciones del país donde cocinas.

Comprobar más de un punto

Mantenga la sonda en el centro mientras aparece la lectura de 1 a 2 segundos. Verifique más de un punto cuando el espesor sea desigual.

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